Alguien quiere mousse de chocolate sin ningún tipo de culpas?? Sii! Yoo! Tenía mucho antojo de un mousse de chocolate pero las recetas que encontraba no me convencían del todo, hasta que vi esta y me encantó y la hice! El resultado es un mousse de chocolate exquisito que no tiene nada que envidiarle a aquellos mousse que tienen cantidades industriales de azúcar :)
Para hacer este mousse necesitas:
- 6 claras de huevo y 2 yemas
- 1 tableta de chocolate oscuro sin azúcar (aproximadamente 120g)
- Edulcorante de tu preferencia
Primero toma la barra de chocolate y derrítela a baño María o en el microondas en intervalos de 10-15 segundos y revuelves, hasta que no queden grumos. Déjalo reposar para que se enfríe.
Bate las 2 yemas de huevo con edulcorante al gusto hasta que estén cremosas. A parte, monta las 6 claras de huevo a punto de nieve.
Ahora agrega el chocolate derretido a las yemas y cuando este bien mezclado incorpóralo a las claras de huevo con movimientos suaves envolventes hasta que este uniforme.
Sirve en un envase o en envases pequeños y refrigera por mínimo 3 horas! Luego disfruta de este delicioso mousse :) Espero que les guste tanto como a mi!
