Para hacerla, se siguen los mismos pasos que para hacer otras mantequillas de nueces! Y el primer paso es tostas las avellanas! Estas deben estar tostadas (al igual que los otros frutos secos) ya que de esta manera sueltan mas facil su aceite natural al ser procesadas.
Luego de que esten bien tostaditas procesalas (yo lo hago en intervalos de 1 minuto) hasta que obtengas una textura mas o menos cremosa.
Y ahora le damos el toque diferente, vas a agregarle 1 cucharada de cacao y 3 de edulcorante. OJO, esto depende tambien de la cantidad de avellanas que procesen, asi que vayan probando.
Otra opcion que tienes es colocarle 2-3 cuadritos de chocolate oscuro sin azucar derretido, probar y si le hace falta puedes colocarle otro cuadrito o 1 cucharadita de cacao + edulcorante.
Y listo! Asi tienes tu mantequilla de choco-avellanas! Guardala en un envase con tapa y conservala en la nevera. Es deliciosa con frutas, panquecas, tortas fit, sola, lo que sea!
