Anoche encontre en la nevera un envase con lechosa/papaya picada en cuadritos, y no se por que se me ocurrio la brillante idea de que seria mi acompanante para las panquecas en el desayuno de hoy!
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Las panquecas son las clasicas de siempre: 1 clara y 1 huevo | 1/3 taza de avena en hojuelas | 1 cucharada de linaza | Edulcorante al gusto | Canela |
Mezclar todo en la licuadora o procesador y hacer las panquecas en el sarten de teflon como siempre. Me salieron 3 panquequitas!
Pique los cuadritos de lechosa/papaya en lajitas mas delgadas y se lo coloque a cada panqueca. A demas, la primera y la ultima tienen un toquecito de miel, y la del medio tiene mantequilla de mani. Resultado: Una combinacion RIQUISIMAAA! Los invito a que la prueben, eso si, traten de que la lechosa/papaya este bien madura y dulce :)
La lechosa/papaya tiene magnificas propiedades para facilitar la digestion de alimentos que son dificiles de asimilar. Contiene vitaminas B1, B2, B3 (regulan el sistema nervioso y aparato digestivo), A y C, y a demas contiene minerales como lo son el calcio, fosforo, magnesio, hierro, azufre, sodio y potasio.
Poseen un bajo valor calorico, aproximadamente 40 calorias por 100g de la misma y su contenido de fibra mejora la digestion.
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