Pan integral casero

     Hola gente! Me disculpo con ustedes por tener el blog abandonado, pero creo que con lo que esta sucediendo todos tenemos la mente en otro lado. Pero bueno, para celebrar que mi blog ha pasado las 4200 visitas (GRACIAS!!) Les voy a compartir esta receta para que hagan su propio pan integral. 

     Personalmente, yo creia que iba a ser complicado, pero la verdad es que es muy facil! Eso si, debes tener alguito de tiempo, o al menos estar en tu casa toda la manana/tarde.

Para hacer este pan vas a necesitar:

• 4 tazas de harina integral de trigo
• 2 cucharadas de levadura
• 2 huevos enteros
• 2 cucharadas de aceite de coco o canola
• 2 cucharaditas de sal
• 1 taza de agua

     Primero, en 1/2 taza de agua coloca las dos cucharadas de levadura, mezcla y deja reposar por 15-20 minutos. En un bowl agrega los dos huevos, el aceite de canola, la sal y 1/2 taza de agua y revuelve fuertemente con un batidor de globo hasta crear espuma.

      Luego de que haya pasado el tiempo de reposo de la levadura, mezcla las dos mezclas anteriores y luego agrega las 4 tazas de harina. Mezclalo todo con una cuchara de madera, y cuando la masa tenga una textura uniforme, que no se pegue en tus manos comienza a golpearlo fuertemente en un meson limpio. Al meson le puedes colocar un poco de harina para que la masa no se pegue. 

     Deja reposar la masa en un bowl tapado con un trapo humedo por una hora. Luego toma la masa y haz la forma que quieras, colocalas en una bandeja de silicon (o engrasada) y deja reposar por una hora mas.

     Lleva la masa al horno por 40 minutos (aproximadamente) a fuego bajo 

     Y eso es todo!! Te recomiendo que lo dejes enfriar en una rejilla (como se logra observar en la foto) para evitar que se sude por debajo. Luego de que se enfrio, lo corte en rebanadas para asi tenerlo listo cuando quiera comerlo! Puedes hacerlo en la forma que desees, en bolitas para hacer tipo pan de hamburguesas, pequenos, grandes, como tu quieras! 

TIP: Si no tienes el tiempo de hacer tu pan integral te recomiendo que compres aquellos que en sus ingredientes el principal sea "harina de trigo integral", personalmente yo uso la marca "El Cisne" es bastante bueno y tiene diferentes presentaciones.