Mousse de choco-aguacate

     No no no! Quítame esa cara porque se que estas pensando que esto es una locura y que como vas a hacer un postre de chocolate con aguacate!! Pues les digo que fue un éxito y pasó el control de calidad en mi casa (siempre que hago una receta hago que la prueben mi papá/mamá/madrastra/padrastro), ya que no hay opinión mas sincera que la de tu familia :)

     Bueno volviendo al mousse, esta receta la vi hace muuucho tiempo y me llamó mucho la atención, ya que una vez probé en un restaurant helado de aguacate y me fascinó!! A demás, de que el aguacate adquiere el sabor de lo que se le agregue, asi que queda perfecto :) y anoche vi un aguacate mal parado en mi nevera así  que me adueñé de él y me atreví a hacer la receta.

     Para hacer este mousse utilice:

• 3/4 de aguacate (Pequeño) 
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 3 cucharadas (copetonas) de cacao en polvo
• 5 cucharaditas de edulcorante
• 1/8 taza de agua (puedes usar leche de almendras)

     Pica el aguacate y agrega los demás  ingredientes, (te recomiendo que primero agregues 3 cucharaditas de edulcorante y pruebes, ya que depende de cual uses si es mas dulce o no) procésalo hasta que quede una textura suave y uniforme. Yo utilicé un procesador de mano, pero tu puedes usar el que tengas en casa :) 

     Prueba un poco del mousse y corrobora que le hace falta, si necesita mas edulcorante o mas cacao, hasta que obtenga un sabor dulce pero un poco fuerte por el cacao. La textura debe quedar como de "puddin" 

     Coloca el mousse en un envase de vidrio y tápalo y llévalo a la nevera! Eso es todo! Recuerda corroborar que todos los ingredientes esten bien incorporados y que no queden grumos! Todavía te parece extraño? Pues, tienes que hacerlo y probarlo tu mismo! (No olvides que me puedes hacer saber tu opinión en los comentarios, instagram o twitter) 

  

     Y para que puedo usar este mousse? Sencillo, para lo que quieras!! Puedes comerlo solo, acompañado con frutas, colocárselo a tus panquecas (lo hice esta mañana y quedé fascinada), o hacer unas tartaletas que podrás encontrar en mi próxima  publicación :) 

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