jueves, 31 de octubre de 2013

Pasta de calabacín

Estas en esta onda de comer saludable y de repente estas normal y te da un ataque de QUIERO PASTAAA! Pues aqui te traigo una receta super saludable, rica y la puedes cenar ya que es baja en carbohidratos!


Pasta de calabacín con salsa de atún 

Lo mejor de esta receta es lo fácil que es hacerla. Para la pasta solo necesitas 1 calabacín pequeño (porción para una persona). Pelas el calabacín con un pelador y con este mismo comienza a sacar lajas del calabacín. Si tu pelador no funciona porque salen muy delgaditas o no corta bien no te preocupes, hazlo con cuchillo y pica tiritas no muy gruesas. En un sartén de teflón  coloca un poco de aceite de oliva y ajo picadito y agrega los calabacines. Muévelos  con una paleta de madera y agrega un poco de agua (lo hice al ojo). Sigue moviendo los calabacines hasta que se pongan suaves y tiernos. Puedes agregar sal al gusto.

Para la salsa puse en el procesador de alimentos una lata pequena de atún, mostaza, 1 cucharada de yogurt griego y lo procesé hasta tener una textura cremosa, luego le agregue tomate y cebolla y procesé un poco mas. 

Y listo! Serví la pasta y arriba la salsa de atún y agregue una cucharada de maíz en granos! Divino! :) 

miércoles, 30 de octubre de 2013

Uno de esos días...

     Creo que todas hemos tenido esos días en los que salimos de la escuela de danza con el ánimo por el piso diciendo: no sirvo para esto o, qué hago aqui? Pues, a mi si me ha pasado. 

     Llegas a tu casa exhausta con los ánimos por el suelo, te encierras en tu cuarto y te tiras en tu cama, pensando en la combinación de la diagonal que no te salió, o en la doble pirueta que no pudiste hacer. Cuestionas demasiadas cosas, asi como que, será que si soy buena para esto? Será que debo dejarlo?Quizá  deba meterme en clases de pintura como dice mi mamá. Todo esto pasa por tu cabeza en menos de un segundo, y te encuentras ahí toda inmóvil sin hacer nada, solo pensando tirada en tu cama. 

     Pero la realidad es otra, la realidad es que vives para bailar, cada minuto de tu día piensas en eso, las ansias que te da cuando se acerca la hora de tu clase y en lo único que piensas es en irte de tu casa de una vez a la escuela y llegar puntual a la clase (o si se puede un poco mas temprano), la satisfacción de ver que cadadía  logras abrirte mas o tu arabesque llega mas alto, o la simple calma y felicidad que te da estar rodeada de tus amigas y profesoras que comparten tu misma pasión, que estan ahí para demostrar sus emociones a traves de una de las cosas mas hermosas y perfectas que existe: la danza

     Luego de una larga meditación, te das cuenta de que tu esfuerzo y tus ganas valen la pena en su totalidad, que sin eso estarías incompleta, que es tu modo de demostrar tus emociones de la manera mas hermosa sin decir ni una palabra, y sobretodo, piensas que vas a luchar para cumplir tu sueño o tu meta, que cada día vas a mejoras, que así como hay días malos también hay días  buenos, y lo mas importante, que reconoceras tus errores y tus debilidades para así cambiarlos y convertirlos en virtudes y fortalezas, para que cada día seas una mejor versión de ti misma. 

viernes, 25 de octubre de 2013

Pan de brócoli!

Hoy me dio un ataque de hacer algo que no habia hecho, y el pan de brocoli tenía tiempo en mi cabeza dandome vueltas! Ayer leí una receta pero le hice unas variaciones, el resultado fue exquisito! 


Es increible lo fácil y rápido que es hacerlo! 
Necesitas: 1 taza de brócoli rayado (procesado en el procesador de alimentos) | 3 cucharadas de harina de almendras | 1 cucharada de linaza | 1 clara de huevo | Sal, pimienta, y otros condimentos al gusto... | 1 pizca de polvo para hornear |

Mezcla todos los ingredientes en un bowl y luego llévalo a un molde y tienes 2 opciones:
  1. Llevar al microondas por 2 minutos
  2. Hornear por aproximadamente 30 minutos
Yo como estaba hambrienta y atorada lo lleve al microondas y como quedo suave lo lleve al horno en la función de "Toast" :) Y que hacer con el pan?? Pues, yo me hice una hamburguesa limpia! 


 Le coloqué un toque de mostaza, una pechuga de pollo que quedo del almuerzo, un pimiento piquillo, dos esparragos y aceitunas! Se mueren de lo buena que quedó!


 Este pan es excelente ya que puedes comerlo a cualquier hora del día ya que el brócoli es muuy bajo en carbs (al igual que la harina de almendras en comparación con las otras).

Por 100 gramos de brócoli obtenemos 28Kcal, 2.98g de proteína, 5.24g de carbohidratos, 3g de fibra, a demás que son una excelente fuente de vitamina C, A (posee betacorenos), hierro, fósforo, a demás de que se destaca en la prevención de anemia y cáncer de colon.  

Receta original: Gabriela Malave (@gabita112)

jueves, 24 de octubre de 2013

Mugcake Choco-Coco!


Aqui les muestro mi desayuno de hoy! Una variacion de mugcake con cacao y coco!

Solo necesitas: 1 clara | 1 huevo completo | 1/4 taza de avena en hojuelas | 3 cucharadas de coco rayado | 1 cucharada de linaza | 1/2 cucharada de cacao | Edulcorante al gusto |

Licua todos los ingredientes en la licuadora o en el procesador de alimentos. Pon la mitad de la mezcla en una taza y lleva al microondas por 1 minuto (depende del microondas). Desmolda y coloca la otra mitad y lleva de nuevo al micro! 

Listo! Una ricura de desayuno y super rapido. Yo a cada "mitad" le coloque 1/2 cucharada de mantequilla de mani y por arriba le coloque un toque de mantequilla de coco. Delicioso!


miércoles, 23 de octubre de 2013

Croquetas!

No me odien! Se que he estado perdida y no he tenido tiempo de compartirles alguito esta semana :( Pero aqui volví! Para enseñarles una receta super rica! (el desayuno preferido de mi papa)



Croquetas de atún o pollo

Para estas riquisimas croquetas necesitaras: 1 taza de pollo/atún desmechado | 1/2 taza de avena en hojuelas | Condimentos y aliños al gusto (Sal, pimienta, cebolla, maíz, aceitunas, pimentón, etc..) | 2 claras de huevo |

Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta que se forme una especie de pasta. Humedece tus manos y agarra un poco de la mezcla y dale la forma que quieras para hacer la croqueta. Llevar al sartén de teflón (si quieres, engrásalo con un poquitín de aceite de oliva, si es un buen sartén de teflón no le pongas nada) y cocinar hasta que se doren por ambos lados.

De verdad quedan demasiaado deliciosas! Yo siempre las acompaño con un poco de mostaza y me como 2 o 3 dependiendo del tamaño que las haga. 

Son un desayuno super completo ya que poseen proteína y carbohidrato complejo, también las puedes hacer para el almuerzo. De cena si no las recomendaría  mucho ya que llevan avena! 

Receta original: Samar Yorde (@soysaludable)

domingo, 20 de octubre de 2013

Avena rosa

Ayer fue el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama y decidí hacerme un desayuno muy rosa


A la avena de siempre le agregué 1/4 de remolacha que previamentehabía  procesado en procesador de alimentos

El cáncer de mama es la causa de muerte mas común entre las mujeres entre las edades de 15 y 54 años. La detección temprana de cáncer de mama, a través de un autoexamen mensual y una mamografía anual (especialmente después de los 40 años de edad, y si es que hay historia de cáncer en la familia, a partir de los 35 años), ofrece la mayor probabilidad de sobrevivencia de las mujeres. Asi que no tengas miedo de hacerte la mamografía o el autoexamen! Tócate! Cuídate!

jueves, 17 de octubre de 2013

Emociones en movimiento

     Durante los últimos tres años de mi vida he dedicado una gran parte de mis días  al baile, empezando con el jazz y luego agregando el ballet. Pero ha sido en estos últimos meses que me he dado cuenta de la gran importancia que tiene para un bailarín el transmitirle algo al público, no solo bailar para entretener. Siempre los profesores te dicen "debes transmitirle algo al público" pero eso va mas alla de solo estar parado en un escenario con una sonrisa en la cara. 

     Lograr transmitirle a un público no es tarea fácil, mas no es algo imposible. Es algo que trabajas todos los días, conectandote en tu interior y bailando con tu cuerpo, mente y alma. Y así como dijo mi profesora en la última clase: "si no me transmiten algo a mi no lo haran ante un público", que, aun que puede parecer algo rudo, mentira no es. Cómo esperas enamorar una audiencia sino logras enamorar a una sola persona? Ahí es cuando entra la parte de trabajarlo y sobretodo, sentirlo. 

     Para mi, es algo que sale de tu interior, es algo hasta visceral, es comunicarte con mil personas sin decir ni una sola palabra, es contarles una historia, expresarles tus emociones, tus miedos, tus alegrías. Es exponer todo tu ser ante una audiencia, es que cada movimiento sea una palabra, y sobretodo, es hacer que el público ame la danza tanto como lo haces tu.