Es sábado, el inicio del fin de semana! Tenemos tiempo para salir, ir al cine, ejercitarnos, compartir en familia, y que mejor forma de empezar este día que con colores!
Panquecas de zanahoria y espinacas
Desayuné estas riquísimas panquecas de zanahoria y espinacas para empezar el día con energía. La receta es la misma de siempre: 3 claras de huevo | 1/3 taza de avena en hojuelas | Edulcorante al gusto | 2 cucharadas de coco rayado | Canela.
Licué bien los ingredientes y luego dividí la mezcla en dos. A una mitad le coloqué un puñado de espinacas y un chorrito de agua y licué de nuevo, y a la otra mitad le puse 1/3 de zanahoria en rodajas, un poco de agua y lo licué otra vez!
Y listo! Llevas al sartén y cocinas como las panquecas de siempre :)
Para el topping utilicé una cucharada de yogurt griego con 1 cucharadita (de las de café) de proteína de vainilla y canela, y solo a la de encima le puse un toque de miel :) (para la foto jeje)
Así se empieza un buen fin de semana! Recuerda que el desayuno es la comida mas importante del día, no la saltes!
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