jueves, 31 de octubre de 2013

Pasta de calabacín

Estas en esta onda de comer saludable y de repente estas normal y te da un ataque de QUIERO PASTAAA! Pues aqui te traigo una receta super saludable, rica y la puedes cenar ya que es baja en carbohidratos!


Pasta de calabacín con salsa de atún 

Lo mejor de esta receta es lo fácil que es hacerla. Para la pasta solo necesitas 1 calabacín pequeño (porción para una persona). Pelas el calabacín con un pelador y con este mismo comienza a sacar lajas del calabacín. Si tu pelador no funciona porque salen muy delgaditas o no corta bien no te preocupes, hazlo con cuchillo y pica tiritas no muy gruesas. En un sartén de teflón  coloca un poco de aceite de oliva y ajo picadito y agrega los calabacines. Muévelos  con una paleta de madera y agrega un poco de agua (lo hice al ojo). Sigue moviendo los calabacines hasta que se pongan suaves y tiernos. Puedes agregar sal al gusto.

Para la salsa puse en el procesador de alimentos una lata pequena de atún, mostaza, 1 cucharada de yogurt griego y lo procesé hasta tener una textura cremosa, luego le agregue tomate y cebolla y procesé un poco mas. 

Y listo! Serví la pasta y arriba la salsa de atún y agregue una cucharada de maíz en granos! Divino! :) 

miércoles, 30 de octubre de 2013

Uno de esos días...

     Creo que todas hemos tenido esos días en los que salimos de la escuela de danza con el ánimo por el piso diciendo: no sirvo para esto o, qué hago aqui? Pues, a mi si me ha pasado. 

     Llegas a tu casa exhausta con los ánimos por el suelo, te encierras en tu cuarto y te tiras en tu cama, pensando en la combinación de la diagonal que no te salió, o en la doble pirueta que no pudiste hacer. Cuestionas demasiadas cosas, asi como que, será que si soy buena para esto? Será que debo dejarlo?Quizá  deba meterme en clases de pintura como dice mi mamá. Todo esto pasa por tu cabeza en menos de un segundo, y te encuentras ahí toda inmóvil sin hacer nada, solo pensando tirada en tu cama. 

     Pero la realidad es otra, la realidad es que vives para bailar, cada minuto de tu día piensas en eso, las ansias que te da cuando se acerca la hora de tu clase y en lo único que piensas es en irte de tu casa de una vez a la escuela y llegar puntual a la clase (o si se puede un poco mas temprano), la satisfacción de ver que cadadía  logras abrirte mas o tu arabesque llega mas alto, o la simple calma y felicidad que te da estar rodeada de tus amigas y profesoras que comparten tu misma pasión, que estan ahí para demostrar sus emociones a traves de una de las cosas mas hermosas y perfectas que existe: la danza

     Luego de una larga meditación, te das cuenta de que tu esfuerzo y tus ganas valen la pena en su totalidad, que sin eso estarías incompleta, que es tu modo de demostrar tus emociones de la manera mas hermosa sin decir ni una palabra, y sobretodo, piensas que vas a luchar para cumplir tu sueño o tu meta, que cada día vas a mejoras, que así como hay días malos también hay días  buenos, y lo mas importante, que reconoceras tus errores y tus debilidades para así cambiarlos y convertirlos en virtudes y fortalezas, para que cada día seas una mejor versión de ti misma. 

viernes, 25 de octubre de 2013

Pan de brócoli!

Hoy me dio un ataque de hacer algo que no habia hecho, y el pan de brocoli tenía tiempo en mi cabeza dandome vueltas! Ayer leí una receta pero le hice unas variaciones, el resultado fue exquisito! 


Es increible lo fácil y rápido que es hacerlo! 
Necesitas: 1 taza de brócoli rayado (procesado en el procesador de alimentos) | 3 cucharadas de harina de almendras | 1 cucharada de linaza | 1 clara de huevo | Sal, pimienta, y otros condimentos al gusto... | 1 pizca de polvo para hornear |

Mezcla todos los ingredientes en un bowl y luego llévalo a un molde y tienes 2 opciones:
  1. Llevar al microondas por 2 minutos
  2. Hornear por aproximadamente 30 minutos
Yo como estaba hambrienta y atorada lo lleve al microondas y como quedo suave lo lleve al horno en la función de "Toast" :) Y que hacer con el pan?? Pues, yo me hice una hamburguesa limpia! 


 Le coloqué un toque de mostaza, una pechuga de pollo que quedo del almuerzo, un pimiento piquillo, dos esparragos y aceitunas! Se mueren de lo buena que quedó!


 Este pan es excelente ya que puedes comerlo a cualquier hora del día ya que el brócoli es muuy bajo en carbs (al igual que la harina de almendras en comparación con las otras).

Por 100 gramos de brócoli obtenemos 28Kcal, 2.98g de proteína, 5.24g de carbohidratos, 3g de fibra, a demás que son una excelente fuente de vitamina C, A (posee betacorenos), hierro, fósforo, a demás de que se destaca en la prevención de anemia y cáncer de colon.  

Receta original: Gabriela Malave (@gabita112)

jueves, 24 de octubre de 2013

Mugcake Choco-Coco!


Aqui les muestro mi desayuno de hoy! Una variacion de mugcake con cacao y coco!

Solo necesitas: 1 clara | 1 huevo completo | 1/4 taza de avena en hojuelas | 3 cucharadas de coco rayado | 1 cucharada de linaza | 1/2 cucharada de cacao | Edulcorante al gusto |

Licua todos los ingredientes en la licuadora o en el procesador de alimentos. Pon la mitad de la mezcla en una taza y lleva al microondas por 1 minuto (depende del microondas). Desmolda y coloca la otra mitad y lleva de nuevo al micro! 

Listo! Una ricura de desayuno y super rapido. Yo a cada "mitad" le coloque 1/2 cucharada de mantequilla de mani y por arriba le coloque un toque de mantequilla de coco. Delicioso!


miércoles, 23 de octubre de 2013

Croquetas!

No me odien! Se que he estado perdida y no he tenido tiempo de compartirles alguito esta semana :( Pero aqui volví! Para enseñarles una receta super rica! (el desayuno preferido de mi papa)



Croquetas de atún o pollo

Para estas riquisimas croquetas necesitaras: 1 taza de pollo/atún desmechado | 1/2 taza de avena en hojuelas | Condimentos y aliños al gusto (Sal, pimienta, cebolla, maíz, aceitunas, pimentón, etc..) | 2 claras de huevo |

Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar hasta que se forme una especie de pasta. Humedece tus manos y agarra un poco de la mezcla y dale la forma que quieras para hacer la croqueta. Llevar al sartén de teflón (si quieres, engrásalo con un poquitín de aceite de oliva, si es un buen sartén de teflón no le pongas nada) y cocinar hasta que se doren por ambos lados.

De verdad quedan demasiaado deliciosas! Yo siempre las acompaño con un poco de mostaza y me como 2 o 3 dependiendo del tamaño que las haga. 

Son un desayuno super completo ya que poseen proteína y carbohidrato complejo, también las puedes hacer para el almuerzo. De cena si no las recomendaría  mucho ya que llevan avena! 

Receta original: Samar Yorde (@soysaludable)

domingo, 20 de octubre de 2013

Avena rosa

Ayer fue el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama y decidí hacerme un desayuno muy rosa


A la avena de siempre le agregué 1/4 de remolacha que previamentehabía  procesado en procesador de alimentos

El cáncer de mama es la causa de muerte mas común entre las mujeres entre las edades de 15 y 54 años. La detección temprana de cáncer de mama, a través de un autoexamen mensual y una mamografía anual (especialmente después de los 40 años de edad, y si es que hay historia de cáncer en la familia, a partir de los 35 años), ofrece la mayor probabilidad de sobrevivencia de las mujeres. Asi que no tengas miedo de hacerte la mamografía o el autoexamen! Tócate! Cuídate!

jueves, 17 de octubre de 2013

Emociones en movimiento

     Durante los últimos tres años de mi vida he dedicado una gran parte de mis días  al baile, empezando con el jazz y luego agregando el ballet. Pero ha sido en estos últimos meses que me he dado cuenta de la gran importancia que tiene para un bailarín el transmitirle algo al público, no solo bailar para entretener. Siempre los profesores te dicen "debes transmitirle algo al público" pero eso va mas alla de solo estar parado en un escenario con una sonrisa en la cara. 

     Lograr transmitirle a un público no es tarea fácil, mas no es algo imposible. Es algo que trabajas todos los días, conectandote en tu interior y bailando con tu cuerpo, mente y alma. Y así como dijo mi profesora en la última clase: "si no me transmiten algo a mi no lo haran ante un público", que, aun que puede parecer algo rudo, mentira no es. Cómo esperas enamorar una audiencia sino logras enamorar a una sola persona? Ahí es cuando entra la parte de trabajarlo y sobretodo, sentirlo. 

     Para mi, es algo que sale de tu interior, es algo hasta visceral, es comunicarte con mil personas sin decir ni una sola palabra, es contarles una historia, expresarles tus emociones, tus miedos, tus alegrías. Es exponer todo tu ser ante una audiencia, es que cada movimiento sea una palabra, y sobretodo, es hacer que el público ame la danza tanto como lo haces tu. 

martes, 15 de octubre de 2013

Cupcakes de tortilla :)

Aqui te traigo una manera diferente de cocinar huevos! Super ricos para cenar! Cero carbs y mucha proteina y vegetales! 


Batir 3 claras de huevo y una yema con un batidor de globo y colocarle los vegetales de tu agrado picados pequenito, todo lo que consigas en la nevera! Cebolla, espinacas, cebollin, maiz, aceitunas, lo que quieras! Mezcla todo y vierte en moldes para cupcakes de silicon y lleva al horno a 250 grados hasta que esten bien cocinados, depende de cada horno el tiempo que debas dejarlos, sino, recurre a insertar el palillo y ver si sale seco! Tipico y siempre funciona :D 

Yo encima le coloque un toque de queso ricotta de almendras y unos cuadritos de tomate que previamente coloque en un sarten hasta que se pusieran suaves moviendolos constantemente con una cuchara de madera para que no se quemen :)


lunes, 14 de octubre de 2013

Una manera diferente de comer atun

     La cena, en mi opinion, es la comida mas dificil del dia, ya que tiene que ser mayormente a base de proteinas y vegetales y hay veces que no hay NADA de proteina en la nevera (pollo, carne, etc.), entonces, que es lo que hacemos? Abrimos una lata de atun y listo! Pero te aseguro que comer atun todos los dias te tiene un poco harto, no? Bueno, te muestro esta rica y diferente manera de comer el tipico atun!

     Rodajas de calabacin con pasta de atun! Y lo mejor es lo facil que es hacerlo!

     Todo lo que necesitas es: 1 lata de atun (preferiblemente en agua) | 1/2 calabacin |  Mostaza | Maiz | Aceitunas | Cebolla | Pimenton | Cualquier cosa que le quieras agregar!

     Coloca la lata de atun en el procesador de alimentos y procesalo hasta formar una pasta. Agrega las aceitunas, cebolla, pimenton, etc, todo picado y procesalo un poco mas. Agrega la mostaza al gusto y al finalizar coloque el maiz (para que quedara entero)
     Pica el 1/2 calabacin en rodajas delgadas y colocale la pasta de atun arriba con ayuda de una cucharita!

     Listo! Ya tienes hecha tu cena diferente con el atun de siempre!
P.D: Puedes variar el calabacin y utilizar pepino :)


Peanut Butter!

 Soy la unica persona que esta totalmente obsesionada con la mantequilla de mani?

     A demas de ser mi adiccion y ser totalmente deliciosa, es muy buena para nosotros, 30ml de esta (2 cucharadas de resposteria de 15ml) nos aportan 7 gramos de proteina, es una fuente de grasas insaturadas y de fibra,regula los niveles de ansiedad, es alta en potasio y magnesio, baja en sodio y azucar.
    Sin embargo, no por ser un buen alimento significa que te vas a comer todo el pote :O Puedes consumir una cucharada de 15ml (si la acompanas con otro alimento) o dos si la consumes sola. 
     Es perfecta para comer con frutas, torticas de arroz integral, zanahoria o celeri (apio), panquecas, con lo que tu quieras!
     Y lo mejor es que la puedes hacer en casa, totalmente natural, sin preservativos o azucar! Como? Muy facil! Solo coloca la cantidad que desees de mani sin sal (previamente tostado unos minutos) en un buen procesador (o licuadora) y procesa por lapsos de tiempo de 1 o 2 minutos hasta que se torne cremoso! No se le agrega agua, ni aceite ni nada! Si quieres, puedes agregar stevia o el edulcorante de tu preferencia :)

domingo, 13 de octubre de 2013

Como empezo todo...

A continuacion les contare como me adentre en esta onda de comer y estar saludable!

     Todo empezo ya que aqui en Valencia se lleva a cabo en abril un espectaculo llamado Pro Danza Carabobo. En este se presentan numerosas escuelas de danza, ya sean danzas nacionalistas, jazz, ballet, flamenco, entre otras! Esto dura 3 dias y hay cuatro galas.

     Pues, este año, a mi escuela le correspondia hacer el opening (apertura), es decir que esa presentacion abriria las 4 galas del evento! 

    A mi profesora se le ocurrio hacerlo con la musica de la pelicula Fama, y seria un baile donde no solamente estaria el grupo de jazz (como lo es usualmente), sino tambien las chicas de ballet clasico, e incluso unas escuelas invitadas de salsa y de danza nacionalista. Era todo un proyecto gigante que demandaba de mucha responsabilidad, cumplir con los ensayos, disciplina, y sobretodo, capacidad fisica.

     La pieza completa, con las canciones mezcladas y eso duraba 12 minutos. Obviamente no es que bailabamos los 12 minutos corridos en escenario siempre las mismas, sino que habian partes que eran de jazz, otras de salsa, otras de ballet clasico, y asi ibamos. Sin embargo, a mi me correspondia estar en 3 partes, lo cual implicaba cambios de vestuario, salir corriendo para entrar por el lado que es, salir corriendo para el otro lado, a demas de salir a escena con una sonrisa de oreja a oreja y bailar como si no hubiese un mañana! 

     Para mi de verdad era un honor estar en esas 3 partes de la coreografia, ya que una de ellas era con el grupo avanzado de jazz (y yo soy intermedia) y yo sabia que tenia que darlo todo para demostrar que si podia estar ahi. 

     Mis habitos alimenticios no eran los mejores, trataba de comer sano pero yo debo ser una de las personas mas dulceras y chucheras que hay en esta vida! Todo lo dulce me provoca! (Gracias a dios hay infinadad de recetas de dulces fit ^-^)

     Soy una chica bajita, pero tengo curvas. Mi peso antes era de 56kg, mi papa decia que eso era por mi contextura, que seguro estaba ganando masa muscular, etc, etc... Pero yo sentia que no era asi, y que por mi estatura 56kg era mucho. Llegamos al punto de decir, ya, ese es tu peso, eres asi, eso es por las piernas, pero yo seguia convencida de que NO era asi!

    Gracias al instagram descubri millones de usuarios que comparten tips de salud y alimentacion, y empece a hacerle caso a algunos de ellos. Pero no solo era eso, era tener la voluntad de cambiar mi alimentacion viviendo en una casa que vive llena de dulces! Y pues, asi lo hice, me propuse una meta y decidi cambiar mis habitos alimenticios a algo muchisimo mas saludable, que no hace que me salte comidas ni que pase hambre!

      En un mes o mes y medio perdi 4kg, mis profesoras estaban muy orgullosas de esto, lo cual tambien me hacia sentir que lo habia logrado! A demas, logre mostrarle a los demas y a mi misma que si se puede, que quiza los factores geneticos siguen ahi (porque sigo siendo alguien con curvas, no soy talla 0) pero si pude cumplir mi meta! 

      Entonces, todo lo que empezo para una presentacion de baile exigente termino convirtiendose en algo que ya es parte de mi! Comer sano, comer rico, sentirme saludable y bien conmigo misma, eso es lo que me motiva a seguir en esto!





sábado, 12 de octubre de 2013

Super desayunos!

Hoy me desperte con ganas de desayunar algo RIQUISIMOO. Y como buena venezolana, que es mas rico que una arepa? 

Me prepare una arepa de quinoa a la cual acompañe con un huevo "frito" (0 aceite), espinacas (blanqueadas en un poco de agua caliente) y jamón de pavo. *heaven* 

Para la arepa de quinoa utilice: 1/3 taza de quinoa que quedo del almuerzo de ayer | 1 cucharada de linaza | 1 cucharada de harina de avena | Suficiente agua para mezclar
Mezclas todo hasta obtener una masa. Haces tu arepa con tus manos un poco humedecidas, le das la forma y llevas al sartén/budare, donde las hagas! Yo luego las meti en el horno para que quedaran mas tostadas. 

Y lueeego por ahi aparecio un ratoncito que iba a desayunar cereal, y cuando vio mi huevo "frito" no se aguanto. 

A mi hermano le prepare dos sandwichs integrales con huevo "frito", jamon de pavo y queso. Creo pero solo creeeo que le encanto!

Esto es una muestra de que a veces no es necesario agregarle tanto aceite/grasas a nuestras comidas, les aseguro que el huevo frito convencional y este huevo frito sin aceite saben totalmente igual! Y mejor porque es saludable! :) 

viernes, 11 de octubre de 2013

Un buen almuerzo en familia!

Como inaguracion de nuestro nuevo apartamento decidimos hacer un almuerzo, pero no cualquier almuerzo, un almuerzo saludable y delicioso! A cada uno nos toco hacer un plato, y de verdad que cada uno se lucio en lo suyo!

Entrada: Croquetas de salmon y tostadas con aguacate
Este fue el plato que me toco hacer a mi, y la verdad es que quedo muy rico!

Para hacer las croquetas necesitas: 1 taza de salmon desmechado | 1/2 taza de avena | 2 claras de huevo | Condimentos al gusto (eneldo, alcaparras, sal, pimienta...)
Procesas todo en el procesador de alimentos hasta obtener una especie de pasta, humedeces tus manos y haces la forma de la croqueta, llevas al sarten de teflon hasta que doren.

Para las tostadas necesitas: 3 cucharadas de harina de almendras | 1 cucharada de linaza | 1 clara de huevo | 1 pizca de polvo para hornear | Condimentos al gusto (sal, oregano, pimienta...)
Mezclas los ingredientes hasta obtener la masa, extiendes y con un molde le di la forma circular, los lleve al sarten de teflon hasta que se tostaran por ambos lados. Los acompane con un guacamole (aguacate machacado) clara de huevo sancochado rayada y un toque de queso de cabra.

Plato fuerte: Pollo a la plancha con tomates cherry y pastel de brocoli 
Este fue el plato que hizo mi mami y la verdad le quedo delicioso! Era pollo a la plancha con especias, tomates cherry con pesto de albahaca y champinones y un pastel de brocoli. 

Para el pastel necesitas:  1 Brócoli | 1 huevo completo y 2 claras | 1 taza de leche de almendras | 1 medida de whey protein sabor a vainilla | Pimienta | Sal y Nuez moscada (opcional)

  • Cocinar el brócoli hasta que esté tierno en agua con un poco de sal
  • Batir lo huevos en licuadora (1 yema y 2 claras)
  • Añadir la leche de almendras, scoop de whey protein sabor a vainilla, sal y pimienta
  • Añadir la parte tierna del brócoli al batido, como guste, en ramos enteros o bien picaditos.
  • Colocar el brocoli en un envase refractario y agregarle la mezcla de la licuadora
  • Introducir en el horno unos 30 a 45 minutos a 350º F.
Tiene una textura increiblemente suave y el whey protein le da un toque dulzon. 

Postre: mousse de parchita y ponquecito de chocolate
Y no vayan a creer que como es saludable no hay postre?? Todo lo contrario!

Para el mousse de parchita necesitas: 1 taza de concentrado de parchita | 2 claras de huevo | Edulcorante | 1 cucharada de gelatina sin sabor
Bates las claras a punto de suspiro y le incorporas el concentrado, la gelatina sin sabor y el edulcorante a tu gusto. Sirves en envase y llevas a la nevera

Para el ponquecito necesitas: 3 cucharadas de harina de almendras | 2 cucharada de cacao en polvo | 3 truvia (o al gusto) |  2 claras y 1 huevo entero
 Mezclas todo y llevar en molde de silicón al microondas por 1 minuto

miércoles, 9 de octubre de 2013

Queso ricotta de almendras


Ultimamente me he dado cuenta que hay millones de alimentos que no tenia idea que se podian hacer, por ejemplo, un huevo vegano? Es como decir un huevo sin huevo n_n 

Entre esas cosas tambien descubri los quesos vegetales, que son una salida para esas personas que tienen intolerancia a la lactosa o tienen regimenes de alimentacion diferentes. 

Este queso ricotta ya lo he hecho dos veces y debo afirmar que me encanta! Es muy simple de hacer. Necesitas:

•La pulpa que te sobra al hacer la leche de almendras 
•Jugo de 1-2 limones
• Aceite de oliva 

Todo lo que tienes que hacer es colocar la pulpa en un procesador de alta potencia con el jugo de un limon y procesarlo hasta que tenga una textura mas cremosa. Esto puede tomar un tiempo largo. Debes ir observando, si aun no toma la textura agrega un poco mas de limon y un chorrito de aceite de oliva. 

Cuando tengas la textura similar a la del queso ricotta puedes condimentar tu queso, ya sea salado (sal, pimienta, oregano, tomate seco, etc) o dulce (miel, trocitos de nueces, stevia, etc) 

Listo! Lo puedes comer con lo que desees! Panquecas, omeletts, sandwiches, lo que tu quieras! 

Receta original: Claudia Leon (@clauleonz)

lunes, 7 de octubre de 2013

Mas panquecas! Pero, en una taza?!

A esto me refiero cuando digo que uno puede crear muchísimo con las panquecas! Si te cansas de ver siempre lo mismo, simplemente dale un giro con tu creatividad!
Estas son panquecas en taza o “mugcakes” y son perfectas para desayunar. Son muy fáciles y rápidas de hacer si vas tarde a clases o al trabajo. 
Es la misma receta que para las panquecas. Necesitas: 1 clara y 1 huevo entero | 1/3 taza de harina de almendras o avena en hojuelas | 1 cucharada de linaza | Canela, stevia y vainilla al gusto.
Licúas todo muy bien y viertes la mezcla en una taza (OJO no hasta arriba porque crecen, por eso hice dos) la llevas al microondas por 1 minuto o dependiendo de tu microondas, hasta que le insertes un palillo y salga seco, y listo! Desmoldas y a comer!
Con ellas puedes jugar demasiado, puedes ponerle trozos de fruta, distintos rellenos (por ejemplo, colocarle una cucharada de mantequilla de maní en el centro antes de cocinarlo o hacer un puré de cambur/banano y colocárselo) infinidad de cosas!

domingo, 6 de octubre de 2013

Comamos panquecas!

De seguro ya has visto en muchísimos lados las famosas panquecas de avena, y es que en mi opinión son LO MAXIMO <3 

Es un desayuno completo, que te provee tanto proteínas como carbohidratos, a demás de que son super sencillas y rápidas de hacer! 

Y por si eres una persona que se aburre rápido de las cosas y no le gusta comer todos los días lo mismo (like me) lo bueno de estas panquecas es que puedes variarlas y darle un toque diferente! Agregale frutas, cómelas con miel, con jamón, hazlas saladas, millones de cosas! 

Para hacer estas ricas panquecas solo necesitas:

• 1/3 taza de harina de almendras, avena o avena en hojuelas (elije una) 
• 1 cucharada de linaza
• 3 claras de huevo 
• Vainilla, canela y edulcorante al gusto 

Eso es lo escencial que necesitas, luego puedes crear y colocarle lo que tu quieras :) En las de la foto las acompañé con una mermelada de fresas que yo misma hice (mas adelante les compartiré la receta) 

Receta original: Sascha Barboza (@saschafitness) 

Buscando en el baul de los recuerdos...

Esta es una foto de mi primera presentación de jazz que tuve! Tenia 14 años y fue la presentación de navidad de la academia donde estaba en Caracas (Tatiana Reyna). Recuerdo perfectamente que bailamos Single Ladies de Beyonce y Somebody to Love de Justin Bieber :D
Ese fue el año en el que empece a bailar oficialmente, de niña estuve en ciertas clases pero no fue nada serio.
Puedo afirmar que siempre me ha gustado bailar (aunque nunca estuve en clases), cada canción que escuchaba me imaginaba una coreografía, se las enseñaba a mis amigas y bailábamos juntas, lo particular eran (son) mis gustos musicales, imaginarse coreografias con canciones de Green Day, Good Charlotte y 30 Seconds to Mars no es lo mas normal del mundo ^.^
Solo hay algo de lo que puedo decir que me arrepiento, y pienso que esta mal empleada esa palabra ya que todo llega a su momento, y es de no haber empezado a bailar desde pequeña. Siempre esta esa presión de que para ser bailarina tienes que iniciar desde que tienes como 2 meses de nacida :D sin embargo pienso (y espero) que poniendo todo mi esfuerzo, todas mis ganas, mi dedicación y mi pasión pueda lograrlo!

Un delicioso almuerzo hecho en casa!

Que hay en este plato? Quinoa, medallones de lomito y puré de coliflor
Mis expectativas con el puré de coliflor no eran muy altas ya que no sabia que esperar de el, y me termine sorprendiendo del sabor tan delicioso y la textura cremosa que tiene. Es una excelente y saludable opción si se quiere comer un puré ligero.

Y lo mejor es lo facil que es hacerlo! Todo lo que tienes que hacer es:

  • Hervir 3 tazas de coliflor aproximadamente
  • Picar 2 o 3 tallos de ajo porro y saltear
  • Cuando esté listo agregas los coliflores y un chorrito de caldo de vegetales
  • Cuando hierva lo pasas todo a la licuadora y agrega un chorrito mas de caldo o leche de almendras
  • Coloca en un pairex o envase de vidrio y hornea hasta dorar


Constancia y perseverancia...

Una de las cosas mas importantes para mi es ser constante y perseverante.
Ser constante con tus estiramientos es lo único que te hará mejorar, sobretodo porque es un trabajo que solo puedes realizar tu.
La primera vez que me abrí (spaggat) fue hace como 2 años, y eso era estirarme e intentarlo todos los días hasta que pude hacerlo sin tanta dificultad. Sin embargo, si duro 2 o 3 días sin estirarme me cuesta muchísimo cuando vuelvo a hacerlo.
Así que persevera, no pares hasta lograrlo, estirate mientras estudias, escuchas música, hablas por telefono, cualquier cosa! Y veras los resultados pronto!

CHOCOLATE

Habra algo mas perfecto que el chocolate? Y si es oscuro y sin azúcar muchísimo mejor!


Algunas propiedades del chocolate son:
  • Contienen antioxidantes
  • Previene enfermedades del corazón
  • Aumenta el colesterol bueno
  • Los antioxidantes absorben radicales libres
  • Mejora tu estado de ánimo :)
Así que ya sabes, comer chocolate no es del todo malo, pero siempre con moderación! Y algo muy importante, que sea chocolate oscuro y con bajas cantidades de azúcar! Y mientras mas cacao tenga, mejooor!

Naranjas, naranjitas, naranjotas


Ya me hice la costumbre o el habito de merendar tanto a media mañana como a media tarde. Esta fue mi merienda a.m. hace unos dias atras! 
Hoy les hablare acerca de la naranja! Es una de mis frutas favoritas ya que me encantan los cítricos. Algunas de sus propiedades son:
  • Son ricas en vitamina C, la cual sirve como antioxidante y previene enfermedades degenerativas (perdida de visión, aparición de cataratas, hipertensión) 
  • Son buenas para la circulación (protegen al organismo contra enfermedades cardiovasculares) 
  • Es rica en minerales como el calcio, fósforo y el potasio, son altas en agua y bajas en sodio. 
  • Rica en bioflavonoides, lo que convierte la convierte en un alimento muy recomendado para la prevención del cáncer